گزارشها نشان میدهند که در آبان ۱۴۰۴، تورم ماهانه فرآوردههای لبنی و تخممرغ ۶ درصد و تورم نقطهبهنقطه ۴۸٫۶ درصد بوده است و گرانی محصولات پروتئینی، جدای از تغییر الگوی غذایی خانوادهها، امنیت غذایی اقشار کمدرآمد را تهدید میکند.
طبق گزارشهای منتشرشده، قیمت یک عدد تخممرغ در برخی فروشگاههای تهران به ۸ هزار تومان رسیده و بر این اساس قیمت یک شانه تخممرغ به ۲۵۰ هزار تومان میرسد.
همزمان گزارش شده است که روز پنجشنبه ۳۰ آبان، قیمت پنیر در مدت ۱۰ روز، ۳۰ درصد افزایش یافته و شیر خام نیز از مرز ۳۵ هزار تومان عبور کرده است.
گرانی قیمت تخممرغ در شرایطی است که حداقل حقوق کارگران در سال ۱۴۰۴ و همزمان با افزایش قیمت دلار، قدرت خرید را بهطور چشمگیری کاهش داده و بخش زیادی از درآمد ماهانه کارگران باید صرف نیازهای اساسیتری مانند اجاره خانه و رفتوآمد شود.
تجارتنیوز در گزارشی تحلیلی اعلام کرده است که گرانی تخممرغ تنها یک بحران فصلی نیست، بلکه نشانهای از ضعف تولید و توزیع است.
اگرچه برخی رسانهها شروع فصل سرما را دلیل کاهش عرضه تخممرغ میدانند، اما بر اساس اطلاعات موجود، ناپایداری نرخ ارز، تأخیر در تأمین نهادههای غذایی مرغها و نبود قیمتگذاری مشخص از عوامل گرانی تخممرغ هستند و قیمت تخممرغ از یک فروشگاه به فروشگاه دیگر متفاوت است.
تخممرغ یکی از مواد غذایی است که در دوره بحران اقتصادی بیشتر مورد استفاده خانوادهها قرار میگیرد و با توجه به گرانی قیمت آن روشن است که بسیاری از خانوادههایی که با حقوق کارگری زندگی میکنند، توانایی تهیه آن را ندارند و این بهمعنای تشدید فقر غذایی مردم است.
